桑葚文化
我國的桑業(yè)生產歷史悠久，約在五千年以前，先民就在中原大地上開始栽植桑樹。殷商時期的甲骨文中已有“?！弊??！渡胶＝洝?、《尚書》、《淮南子》等不少古籍中都有對桑樹的描述，眾多出土文物上也出現了桑樹形象。
桑樹在古人的心中是神圣的，常在住宅旁栽種桑樹和梓樹，后世就把“桑梓”作為家鄉(xiāng)的代稱。贊揚某人為家鄉(xiāng)造福，往往用“功在桑梓”。青年男女多在桑林中約會，后用“桑中”、“桑間”專指男女約會的地方。古代男孩出生后，要用桑木做的弓，蓬梗做的箭，射天地四方，象征孩子長大后有四方之志，用“?；∨钍浮敝改凶拥倪h大志向。
“日西垂，景在樹端，謂之桑榆”
桑榆是西方日落處，太陽落在西邊的桑樹和榆樹間，后用以比喻人的晚年。
“接侍以來，已見東海三為桑田”用“滄海桑田”比喻世事變遷很大或人生短暫。北魏時期頒布的均田令規(guī)定，男子可授桑田20畝，桑田為世業(yè)田，不須還官，但要在三年內種上規(guī)定的桑、榆、棗樹。不宜種桑的地方，則男夫給麻田十畝（相當于桑田），婦人給麻田五畝。家內原有的桑田，所有權不變，但要用來充抵應受倍田份額。
可見，桑文化不但是我國傳統文化中不可分割的重要部分，更是我國廣大勞動人民自古以來賴以生存的謀生方式。
桑作為藥用的記載，最早出現在《滇南本草》。
這本有著中醫(yī)藥精華匯編性質的醫(yī)學典籍，早于李時珍的《本草綱目》140多年。
藥用價值
桑在祖國傳統醫(yī)學中被列為“中藥”，在《本草綱目》、《神農本草經》、《隨息居飲食譜》等醫(yī)學古籍中均有詳細記載。桑椹、桑葉既可入食，又可入藥，無論是傳統醫(yī)學還是現代醫(yī)學桑椹、桑葉均被視為防病保健之佳品。1993年國家衛(wèi)生部把桑椹、桑葉列為“既是食品又是藥品”的農產品之一，為“藥食同源”之品種。
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